Hisui · matcha cérémonial
Le calme en poudre
Le geste avant la pensée.
La mousse légère.
La clarté qui s’installe sans bruit.
70–80°C
Une chaleur juste. Ni brutale, ni distraite. Assez chaude pour réveiller, jamais pour heurter.
1 à 1,5 g
Une petite quantité suffit. Très fine, très verte, très pure. Le minimum qui change toute la tasse.
20 secondes
Un geste souple, en zigzag, jusqu’à la mousse fine. Là commence le rituel.
Uji · Japon · agriculture biologique
Matcha Hisui
matcha cérémonial pur · à boire pur ou en latte
Une énergie douce.
Pas un choc.
Une présence.
Un matcha pensé comme un geste rare. Le calme avant l’élan. Une clarté verte, dense et fine, qui tient sans brutalité.
Hisui · Maison YannaL’esprit du bol
Un vert net,
presque silence
Cultivé à l’ombre, Hisui développe une couleur verte intense, une matière plus dense et un profil herbacé légèrement umami, sans dureté. L’énergie vient doucement. Elle s’installe. Elle dure.
Identité
Une poudre pure,
sans détour
Un matcha cérémonial bio du Japon, pur, herbacé et légèrement umami, pensé pour un rituel lent, traditionnel ou plus enveloppant en latte
Hisui est un matcha cérémonial bio d’Uji, au profil herbacé légèrement umami, à la texture ultra-fine, proposé en 30 g, 50 g, 100 g et 200 g, avec une préparation conseillée autour de 70–80°C et d’un fouettage doux.