ÉclatTaïshan
Culture biologique · poudre fine · antioxydante · rituel quotidien
plus verte,
plus silencieuse.
Un geste précis,
un rituel quotidien,
une énergie stable.
Une énergie qui ne monte pas brutalement.
Une concentration qui reste claire.
Un matcha premium pensé pour soutenir l'esprit autant que le corps.
Un terroir précis,
une poudre pure
L'Éclat Taïshan est issu de feuilles de thé vert (Camellia sinensis) cultivées en agriculture biologique sur la plantation Taïshan, dans la province de Zhejiang, en Chine. Les feuilles sont ombrées plusieurs semaines avant la récolte — une technique ancestrale qui force la plante à produire davantage de chlorophylle et de L-théanine, révélant la couleur vert éclatant et le goût umami caractéristiques d'un matcha de grande qualité.
Poudre de thé vert pur (Camellia sinensis), issu de l'agriculture biologique. Plantation Taïshan, province de Zhejiang, Chine. Ne se substitue pas à un traitement médical.
Plus qu'une boisson,
un outil de performance
Le matcha de Zhejiang est réputé pour son profil particulièrement riche en L-théanine — l'acide aminé qui génère un état de vigilance détendue, favorisant la clarté mentale sans agitation. Sa qualité supérieure garantit une concentration en actifs préservée du début à la fin. L'association L-théanine + caféine naturelle est la seule combinaison documentée pour produire simultanément calme et concentration active.
Les effets cités sont liés aux composants naturels du thé vert (Camellia sinensis) documentés dans la littérature scientifique. Réactions individuelles variables.
Le rituel
en quatre gestes
Un geste apaisé, une tasse précise. Ce matcha supérieur se prépare différemment du thé — voici la méthode pour révéler toute la profondeur d'une poudre de Zhejiang.
1 gramme · précisément
Tamisez 1 g de poudre dans votre bol ou tasse. Le tamisage élimine les grumeaux et garantit une mousse fine. La richesse d'un matcha de grande qualité ne nécessite pas plus — ici, la qualité prime sur la quantité.
70 à 80°C · jamais bouillant
L'eau bouillante dénature les catéchines et génère de l'amertume. À 70-80°C, les arômes du terroir de Zhejiang s'expriment pleinement — un goût végétal profond, umami, légèrement sucré, sans aucune astringence.
Mouvement en W · 20 secondes
Versez 70 ml d'eau sur la poudre. Fouettez avec un chasen (fouet en bambou) en va-et-vient rapide — pas circulaire. Une mousse vert jade se forme en surface, signature d'un matcha supérieur bien préparé.
Observer · respirer · boire
Observez la couleur jade, sentez le parfum végétal de Zhejiang. Buvez lentement, sans sucre. L'umami naturel de ce matcha bio est sa signature — aucun additif ne vient l'altérer. L'énergie arrive dans les 15-20 minutes qui suivent.
Un matcha premium bio,
cultivé sur la plantation Taïshan au Zhejiang, Chine
L'Éclat Taïshan est une poudre de matcha de grande qualité, 100% biologique, issue de la plantation Taïshan dans la province de Zhejiang, Chine. Cultivé à l'ombre, broyé à la meule de pierre, riche en L-théanine, catéchines et chlorophylle — il offre une énergie progressive sans crash et une concentration claire.
À préparer en matcha nature, en latte végétal ou en iced matcha glacé. Sans additifs, sans arômes, sans sucres ajoutés. Un seul ingrédient pur — la feuille de thé vert entière de Zhejiang. Sélectionné par Teeyana, nutritionniste diplômée, Maison Yanna.
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La fondatrice · Maison Yanna
Je voulais plus de goût, plus d'intensité, plus de gourmandise. Des rituels qui font du bien — végétaux, sincères, et profondément plaisir.
Notre histoire
Du droit à la nutrition.
Une mission née d'une passion.
Amatrice de thé depuis plus de dix ans, j'ai quitté le monde du droit pour me plonger dans ce qui m'animait profondément : la nutrition naturelle. Nutritionniste diplômée, je sélectionne chaque ingrédient, goûte, ajuste, recommence — jusqu'à l'équilibre parfait entre plaisir et bien-être.
Ingrédients 100% naturels, sélectionnés avec exigence et sourcés avec éthique.
Des blends conçus à la main, testés, ajustés, puis structurés avec rigueur.
Plus qu'une boisson : une expérience pour l'esprit et le corps, au fil des jours.